Afternoon Tea Party

I anledningen af min 27 års fødselsdag i går, den 11. maj, inviterede jeg den nærmeste familie til Afternoon Tea, istedet for den traditionelle danske "boller og lagkage". Den engelske tradition "Afternoon Tea" har jeg taget med hjem fra London, og har selv lagt til og fravalgt ting så det passede til mine ønsker - for der skulle selvfølgelig også være lagkage på bordet.

Afternoon Tea er en meget posh engelsk ting, og min første oplevelse med begrebet var i intet mindre end Harrods. Der er selvfølgelig mange mindre og billigere caféer i London som serverer Afternoon Tea, som bestemt kan være lige så fint og fornemt som Harrods, måske oven i købet hyggeligere da Harrods er et meget proppet og turistet sted.

Min Afternoon Tea stod på: to slags scones med traditionel clotted cream og syltetøj, to slags macarons (lemon-lime og kakao med cookie dough fyld), tre slags mini sandwich (rejer og agurk med citron mayo, laks og smøreost med dild, og æggesalat), og naturligvis hindbærlagkage alla Mette Blomsterberg. Alt hjemmelavet ud fra opskrifter jeg har fundet rundt omkring på internettet eller i kogebøger.

Mit Afternoon Tea party var et kæmpe hit hos mine gæster, som troede at de blot skulle til "boller og lagkage" :-) og trods alt det hårde arbejde, var jeg også selv rigtig godt tilfreds med resultatet.

Bonus info: rigtig mange af tingene kunne forberedes dage i forvejen, hvilket gjorde det hele nemmere og mere overskueligt. Jeg havde dog et par ekstra hjælpende hænder, som foruden at bage scones og smøre sandwich, tog sig af meget af det kedelige arbejde.. nemlig opvasken ;-)